Recipe: Appetizing Pluma ibérique marinée
Pluma ibérique marinée. Recette de cuisine de la pluma ibérique, grillée, avec un jus de viande condimenté à la sauge, chorizo, moutarde. #plancha #pluma #chefounet #cuissineplancha. La pluma ibérique ➤ c'est un muscle du porc noir, situé derrière son cou. La pluma ibérique est considérée comme étant l'une des meilleures pièces de viande du cochon Ibérique.
Je douterais cependant qu'un boucher français. Le porc ibérique est reconnaissable à sa robe foncée et ses sabots de couleur noire, c'est pourquoi on nomme le jambon. Située dans le prolongement du filet des seuls porcs ibériques, la pluma doit son nom à sa forme, plate et triangulaire. You can have Pluma ibérique marinée using 9 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Pluma ibérique marinée
- It's 5 cl of d'huile d'olive.
- You need 2 cuillères à soupe of sauce soja.
- You need 2 cuillères à soupe of vinaigre balsamique.
- You need of poivre de Sichuan.
- It's of fleur de sel de Guérande.
- Prepare of thym du jardin.
- You need 1/2 cuillère à café of 4 épices.
- You need 1 gousse of d'ail nouveau pressé au presse-ail.
- You need of et bien sûr de la pluma....
La fine couche de graisse qui l'enveloppe lui donne un goût. Contextual translation of "pluma iberique" into English. Results for pluma iberique translation from French to English. La montanera correspond à l'époque de maturité des glands dans la dehesa, qui a lieu entre les mois d'octobre et mars, et qui correspond à la dernière phase.
Pluma ibérique marinée step by step
- Mélangez tous les ingrédients de la marinade sauf le sel. C'est important : on ne sale jamais une viande qui doit mariner sous peine de lui faire jeter ses sucs et donc de l'assécher. Mettez votre pluma dans la sauce et laissez mariner 1h minimum. Plus c'est mieux..... Faites chauffer le barbecue à fond ! Posez votre viande sur le barbecue et faites-la griller des 2 côtés. Puis repos 10mn......
- Ensuite découpez la viande style onglet....en tranches, quoi. Saupoudrez légèrement de fleur de sel. Encore un petit tour de moulin de poivre...et là régalez-vous. Avec un bon rosé (corse !) et des patates rissolées....le bonheur !.
Las plumas se usan principalmente para hacer flechas, las cuales son necesarias para usarlas con un arco. Ne doit pas être confondu avec Péninsule Ibérique ou Iberia (terrane). La plaque ibérique était une petite plaque tectonique, dite aussi micro-plaque, actuellement soudée depuis la fin de l'Oligocène à la plaque eurasienne dont elle fait partie intégrante. Composition : Pluma de porc ibérique. Attention : Produit livré en phase de décongélation.
