How to Make Perfect Carpaccio de courgettes au miel

Carpaccio de courgettes au miel.

You can cook Carpaccio de courgettes au miel using 6 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Carpaccio de courgettes au miel

1. Prepare 2 of courgettes.
2. You need 2 cuillères à soupe of vinaigre balsamique.
3. It's 1 cuillère à soupe of miel.
4. You need 4 cuillères à soupe of d'huile d'olive.
5. You need 1 cuillère à café of baies roses.
6. Prepare 4 of branches de menthe.

Carpaccio de courgettes au miel step by step

1. Laver les courgettes.
2. Les couper en très fines tranches à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau économe.
3. Les disposer directement dans 4 assiettes, sur une seule couche.
4. Si nécessaire, faire chauffer doucement le miel pour qu’il devienne liquide.
5. Le mélanger avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et les baies roses.
6. Laver et sécher la menthe dans du papier absorbant.
7. Répartir la sauce au miel sur les courgettes dans les assiettes.
8. Saupoudrer de menthe ciselée.
9. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

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