Recipe: Perfect Wok de boeuf à la thaï

Wok de boeuf à la thaï.

You can have Wok de boeuf à la thaï using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Prepare 500 gr of boeuf (onglet, rumsteak).
You need 1 of carotte.
It's 1 of poivron rouge.
It's 1 of oignon rouge.
It's 1 of oignon nouveau.
It's of Basilic (si possible du basilic thaï au goùt mentholé).
It's 250 Gr of pois mange tout.
You need 1 gousse of d'ail.
You need 1 of petit morceau de gingembre frais.
It's 1 of petit bouquet de coriandre fraiche.
Prepare of sauce soja.
Prepare of sel, poivre.
You need of Huile d'olive.
Prepare of Piment rouge, attention c'est fort !.
Prepare of Facultatif : on peut ajouter plus de légumes par exemple des pousses de soja, des mini épis de mais, des courgettes.

Dans un wok ou une sauteuse chaude, ajouter 2 C á soupe d'huile d'olive et ajouter les 2 oignons émincés, la gousse d'ail, le gingembre haché, le piment. déglacer le tout avec de la sauce soja..
Couper le boeuf en très fines lamelles et le faire revenir rapidement dans le wok, il doit être encore rosé. Réserver la viande..
Dans le wok (pas besoin de rincer), faire revenir la carotte émincée, les pois gourmands preparés, le poivron decoupé en lanières, et les autres légumes si vous le souhaitez. Ajouter sel, poivre puis la viande quelques instants, mélanger..
Ajouter la coriandre fraiche et servez avec du riz ou des nouilles sautées..