Recipe: Perfect Millefeuille de choux au bœuf haché
Tuesday, April 7, 2020
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Millefeuille de choux au bœuf haché.
You can cook Millefeuille de choux au bœuf haché using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Millefeuille de choux au bœuf haché
- Prepare 150 gr of chou vert 🥬.
- It's 400 gr of bœuf haché 5% mg.
- Prepare 1 of oignon.
- It's 3 CS of persil plat.
- You need 1 of oeuf.
- It's 1 CS of semoule.
- Prepare 1 of noix de margarine végétale allégée.
- It's of Sel et poivre.
Millefeuille de choux au bœuf haché instructions
- Préchauffe le four à 180 degrés. Détache les feuilles de chou et lave les..
- Mets une grande quantité d’eau à bouillir puis plonge les feuilles de chou et fais cuire à petit frémissement entre 4 (petites feuilles) et 8 min (grandes feuilles), sans jamais couvrir, les feuilles doivent être souples. (Pour garder la couleur met 1CS de bicarbonate alimentaire si tu en as).
- A la fin de la cuisson, plonge les feuilles dans un grand saladier d’eau glacée pour stopper la cuisson et figer la couleur. Étale ensuite les feuilles sur du papier absorbant pour les égoutter. Coupe les feuilles en deux pour enlever la côte centrale et réserve..
- Pendant ce temps, hache l’oignon et fais le revenir à la poêle 5 min. Cisèle le persil plat. Dans un saladier mélange la viande hachée, l’oignon, le persil, la semoule et l’œuf battu..
- Malaxe cette farce et assaisonne de sel et poivre..
- Graisse un moule à cake avec la margarine et étale des feuilles de chou au fond puis superpose des couches en alternant face et feuille de chou. (Finir par du chou).
- Recouvre de papier aluminium percé de petits trous et enfourne à 180 degrés 30 minutes (enlève le papier aluminium au bout de 20 minutes). En fin de cuisson laisse reposer au chaud dans le four 15 minutes. Démoule à l’envers dans un plat. Tu peux accompagner ton plat d’une sauce simple : tomates pelées, ail, persil et 1cc de vinaigre balsamique! Bon appétit #healthy.
