Recipe: Yummy Rougail saucisse, riz safrané, haricots rouges
Rougail saucisse, riz safrané, haricots rouges. Hendrix Delouise nous propose rougail saucisses et zembrocal Haricots Rouges. Découvrez la recette du Rougail saucisses réunionnais, spécialité créole relevée et généreuse qui sent bon la Réunion. Dans une cocotte, faites dorer les oignons avec l'huile et ajoutez les saucisses coupées en morceaux.
Servez votre rougail saucisses avec un bon riz basmati, et éventuellement des haricots rouges. Les amateurs (et les plus téméraires) apprécieront ! Et si vous n'avez pas de tomates fraîches, remplacez-les par des. You can have Rougail saucisse, riz safrané, haricots rouges using 15 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Rougail saucisse, riz safrané, haricots rouges
- Prepare 400 g of saucisse de Toulouse.
- You need 1 of oignon jaune.
- Prepare 2 of Cas concentré tomates.
- Prepare 150 CL of d'eau.
- Prepare 2 gousse of ail.
- It's of Gingembre (selon goût).
- It's 1 of boite haricots rouges.
- You need of Riz blanc.
- Prepare of Sel,poivre.
- Prepare 1/2 of bouillon volaille.
- You need 2 of cac curcuma.
- Prepare of Huile tournesol.
- You need of Ciboulette ou persil.
- Prepare of Laurier,thym.
- Prepare 1 of cac Sucre.
En même temps cuire le riz. -Eplucher les oignons et l'ail et les émincer. Cet automne, je ne sais pas si vous vous souvenez je suis allée Quand le rougail est prêt, ajoutez-lui les tranches de saucisses grillées et servez avec un riz thai ou On peut aussi servir avec du riz blanc et des haricots blancs ou rouge à la créole appelé aussi. Servir le rougaille de saucisses et les haricots rouges avec du riz blanc. Sans oublié le rougail tomate combava a coté pour relever le tout!miam!
Rougail saucisse, riz safrané, haricots rouges step by step
- Lavez le riz 3fois, Dans une casserole cuire dans l'eau 15min en ajouter le bouillon et le curcuma.
- Piquez les saucisses tout le long puis dans une grande casserole les blanchir dans de l'eau bouillante salé.
- Pendant ce temps épluchez,coupez l'oignon en 2,émincez en tranche, Degermez l'ail et la concassez. Éplucher le gingembre et le concassez..
- Rafraîchissez les saucisses en les passant sous l'eau froide. Réservez..
- Dans une cocotte, faite chauffez l'huile puis dorez les oignons, ensuite ajoutez l'ail,le gingembre laissez cuire à feux vif en remuant sans cesse 5min.
- Coupez les saucisses et les ajoutez à la cocotte,puis les dorez à feux moyen. (Assaisonez selon goût).
- Rajouter le concassé, l'eau,puis le sucre et un peu de sel. Couvrir et laissez réduire 15min a feux moyen..
- Pendant ce temps versez les grains rouges dans une casserole avec légèrement d'eau et un peu sel et laissez cuire.
- Dressez le plat,Hachez la ciboulette ou le persil puis parsemez.
Par contre si je peux me permettre il manque l element essentiel du rougail saucisse ou autre carry reunionnais d ailleurs,le curcuma! Le rougail saucisses, cette recette typique qui nous fait voyager directement à l'île de la Réunion… C'est une recette plus simple qu'il n'y parait avec un minimum d'ingrédients… Servir avec du riz blanc, des grains (haricots rouges, lentilles.) et un petit rougail tomate ou mangue pour la fraîcheur. Le Rougail Saucisse : Piller l'ail et le gingembre en même temps.. Piquer les saucisses puis les ébouillanter pour les dégraisser. Servir le riz en premier, puis les grains sur le riz et le rougail à côté.
